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過敏食物

2009020909:39
六個月以上才能添加副食品，每星期一種循序漸進
低過敏食物
奶類－母奶、水解蛋白配方奶
五穀類－米飯、米粉、米精、燕麥
蔬菜類－胡蘿蔔、花椰菜、南瓜、地瓜、芋泥、萵苣、蘆筍、甜菜
水果類－蘋果、梨子、酪梨、木瓜、小紅莓、水蜜桃、葡萄、香蕉、杏桃
蛋白類－雞肉、羊肉
食用油－亞麻仁油、芥花油、葵花油
其他－葡萄乾、蜂蜜
應避免食物
奶類－一般配方奶
五穀類－麥粉、麥...
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治咳嗽藥膳---長期咳嗽不如試試食補吧!

2009020820:54
咳嗽多半無法迅速痊癒，若長期咳嗽， 不妨試試食療.  朋友傳給我的. 咳嗽藥膳 1.加味百合粥適合虛火上升、咽喉疼痛、肌肉微發熱而咳嗽者。不適合寒咳者。百合2錢、熟地3錢、生地2錢、麥冬1.5錢、生甘草1錢、白芍1錢、當歸1錢、川貝母1錢、元參1錢、桔梗1錢，藥用布包起來，與一杯米，加水煮成稀飯，連續吃幾天。 2.杏仁胡桃茶適合腎肺兩虛而久年咳嗽的人。去皮尖杏仁3錢、胡桃3錢、甘草5分為一帖。用三碗半水煮成一碗，煎兩回，分早、晚飯後喝。 3.加味香蘇粥適合感冒初起而咳嗽喘息的人。不適合乾咳、熱咳者。香附2錢、蘇葉1.5錢、陳皮1.5錢、荊芥1.5錢、秦艽1.5錢、防風1.5錢、蔓荊子1.5錢、生薑1....
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--9

2009020820:22
  粉皮黃瓜 材料： 1. 茯苓3錢、白荳蔻5分 2. 粉皮半斤、小黃瓜2條 3. 芝麻醬2大匙、醬油1大匙、白醋1/2大匙、麻油1大匙、白糖1大匙 作法： 1. 將藥材1用1/2杯水燒開，轉小火熬10分鐘取藥汁1大匙備用。 2. 粉皮切成寬條狀，用冷開水清洗一下，舖於大盤上，小黃瓜切成絲狀放於粉皮上。 3. 將3料、藥汁及1大匙開水混合以微火溶解攪拌均勻，待涼後淋在粉皮黃瓜上即可。 功效：清暑利濕，消食導滯。 醫師的話： 白荳蔻有健胃制酸，芳香化濕的功效，夏天小孩胃口不好，這一道藥膳除了能增進食慾外，還有消暑氣的功效。 適用症狀：適合夏季小孩身倦無食慾 何時不宜：無 適用年齡：2歲以上 適合體質：各...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--8

2009020820:20
  馬蹄海參燴 材料： 1.生地2錢、麥冬1錢、肉從蓉1錢 2.海參2條、絞肉4兩、荸薺2兩、黑木耳2朵 3.醬油1小匙、鹽1小匙、太白粉1小匙 4.醬油1小匙、烏醋2小匙、糖1小匙、米酒1小匙 5.水1大匙、太白粉1小匙、蔥、薑、米酒少許 作法： 1.將藥材1用2杯水燒開，轉小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用。 2.烏參去內臟洗淨，以蔥、薑、煮約5分鐘去其腥味，放入冷水中備用，黑木耳用水泡軟。 3.荸薺、黑木耳切碎，同絞肉加入3料拌勻，然後分別塞入烏參內，放入電鍋內以1/2杯水蒸熟。 4.熱鍋入油1大匙，蔥、薑爆香後，放入藥汁及4料，再放入烏參後以小火燜煮約5分鐘，最後勾芡即可。 功效：滋陰潤燥，通腸軟便。 醫...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--7

2009020820:19
肉桂蝦仁 材料 1.肉桂粉1小匙〈香味重少量〉、甘草1錢。 2.大草蝦10尾。 3.米酒1小匙、太白粉1大匙、鹽1/3小匙、蛋白1/2個（以上為醃蝦仁的料）。 4.玉米粉1/2杯、白糖3大匙。 作法 1.將甘草用1/2杯熱水沖泡備用。 2.大草蝦洗淨去頭殼，背部切一刀至尾部，去腸筋後，以3料醃15分鐘。 3.油鍋加熱，將玉米粉用4大匙水調成粉漿，蝦仁沾上粉漿後，投入熱油鍋炸，炸至表皮成金黃色，撈起濾乾油份後，排於盤上。 4.熱鍋入油1大匙，放入白糖和甘草水2大匙，待糖溶解且稍濃稠，撈起均勻淋在蝦仁上，再灑上肉桂粉即可。 功效：溫胃散寒，調中止痛。 醫師的話： 沙拉蝦仁是一道小朋友很愛吃菜餚，再這一道藥膳裡不用沙拉，...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--6

2009020820:17
雞絲拌麵 材料： 1.山楂1錢、麥芽1錢、穀芽1錢 2.雞胸肉2兩、小黃瓜4-5片、喬麥麵條1束〈約100g〉 3.柴魚醬油2小匙、糖、麻油、烏醋、蒜泥各少許 作法： 1.將藥材1用1杯水燒開，轉小火煮約15分鐘取藥汁1大匙備用。 2.雞胸肉塗上少許鹽放置電鍋內以1/2杯水蒸熟，取出待涼後撕成條狀，另外蒸雞肉的雞汁取1小匙備用。 3.小黃瓜切細絲備用。 4.取藥汁1大匙，雞汁1小匙加材料3，拌勻作成調味醬。 5.喬麥麵煮熟置盤上，放上雞胸肉和小黃瓜絲，最後淋上調味醬再拌勻即可。 功效：健脾胃助消化。 醫師的話： 山楂、麥芽、穀芽是很好的開胃藥材，味道酸酸甜甜的，小孩很容易接受，夏天天氣熱，小孩子普遍胃口都不佳，用三...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--5

2009020820:16
牛肉漢堡 材料 1. 陳皮1錢、桂皮5分 2. 牛絞肉2兩，豬絞肉2兩、荸薺2粒切細、生菜3片 3. 生薑1片切細、麻油1小匙、蠔油1小匙、糖2小匙、太白粉2小匙、白胡椒粉少許 作法 1.取鍋放入藥材1，放入1杯水，大火燒開後以小火熬15分鐘後，取1大匙湯汁備用。 2.另取一鍋子，放入牛絞肉、豬絞肉、荸薺和上述湯汁及材料3，攪拌後甩打數次，分成3份。 3.取一平底鍋，加油1大匙熱鍋，把絞肉壓扁煎熟。 4. 取一盤子上放漢堡肉，加一片生菜，淋上蕃茄醬即可，也可視小孩的喜歡，夾在漢堡麵包吃亦可。〈漢堡肉可多做一些，壓平後以保鮮膜包起來，置於冷凍櫃，要吃的時候拿出來煎熟即可〉 功效：芳香健脾，增進食慾。 醫師的話： 陳皮就是...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--3

2009020820:14
  四神豬肚湯 材料 1.山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏仁各5錢 2.豬肚1個 3.鹽少許、當歸酒（當歸3錢塞入1瓶米酒內） 作法 1. 豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨並用熱水燙過，同藥材1.一起置鍋內，加水10杯，小火煮約2小時，撈起豬肚切小塊放回鍋內再煮10分鐘，加鹽調味即可。（若喜食較爛者可多煮一段時間，另外藥材1.亦可先用水泡軟再煮） 2.食用時再淋上數滴的當歸酒則更香醇。 功效：健脾開胃，幫助消化。 醫師的話： 四神加豬腸湯是民間上常用來治療，小孩食慾不佳的好膳食，四神就是指山藥、茯苓、蓮子、欠實四味藥材，這四味藥材都有健脾開胃、助消化的功效，一般四神湯是沒有薏仁的，但薏仁有健脾利濕的功效，而且小孩也喜歡吃，所以在藥行買四...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--2

2009020820:12
  開胃雞片 材料 1.黃耆1錢、黨蔘1錢、山楂1錢、麥芽1錢、穀芽1錢 2.雞胸肉6兩、小黃瓜1條 3.蛋黃2個、太白粉6大匙、玉米粉2大匙（炸粉） 4.白糖3大匙、鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、太白粉1茶匙（調味醬） 作法 1.將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。 2.雞胸肉去皮後切薄片（可放置冷凍櫃冰後再切較好切）、後以鹽、米酒、白胡椒粉少許醃20分鐘，小黃瓜洗淨切片。 3.蛋黃打散，以醃過雞肉沾蛋黃後再沾炸粉，入油鍋以小火炸約50秒肉熟撈起，油鍋再以大火燒熱，再投入雞片炸20秒讓其表皮酥撈起置盤上，旁邊擺上小黃瓜。 4.調味醬製作：熱鍋入油1大匙，油熱入材料4和藥汁，待汁濃稠時淋上少許熱油後，...
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開胃健脾，增加小孩食慾食譜--1

2009020820:11
丁香粉蒸肉 材料： 1.丁香粉1小匙〈丁香粉香味很重少量即可〉 2.五花肉半斤、糯米2大匙、粉蒸肉粉1包、荷葉2張 3.醬油1大匙、糖1大匙、水2大匙 作法： 1.五花肉洗淨切塊川燙，同材料3拌勻醃15分鐘，糯米敲細或用果汁機打碎，荷葉洗淨用水泡軟備用。 2.粉蒸肉粉同丁香粉和打碎的糯米攪拌均勻，取一盤子舖上一張荷葉，五花肉沾上粉蒸肉粉後排列在盤子上，最後將另一張荷葉蓋在肉上，置電鍋上蒸熟即可。 功效：健脾胃，助消化，。 醫師的話： 丁香的香味很重很開胃，很多滷料包都會加一點丁香，讓滷味更芳香，這一道藥膳即是在平常的粉蒸肉粉，加一點點的丁香粉，不但吃起來味道更香，還能幫助腸胃的消化，荷葉也有幫助消化的功效。 適用症狀：適合...
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