材料：
1.山楂1錢、麥芽1錢、穀芽1錢
2.雞胸肉2兩、小黃瓜4-5片、喬麥麵條1束〈約100g〉
3.柴魚醬油2小匙、糖、麻油、烏醋、蒜泥各少許
作法：
1.將藥材1用1杯水燒開，轉小火煮約15分鐘取藥汁1大匙備用。
2.雞胸肉塗上少許鹽放置電鍋內以1/2杯水蒸熟，取出待涼後撕成條狀，另外蒸雞肉的雞汁取1小匙備用。
3.小黃瓜切細絲備用。
4.取藥汁1大匙，雞汁1小匙加材料3，拌勻作成調味醬。
5.喬麥麵煮熟置盤上，放上雞胸肉和小黃瓜絲，最後淋上調味醬再拌勻即可。
功效：健脾胃助消化。
醫師的話：
山楂、麥芽、穀芽是很好的開胃藥材，味道酸酸甜甜的，小孩很容易接受，夏天天氣熱，小孩子普遍胃口都不佳，用三仙做成涼拌藥膳，在夏天裡能有一道清涼的開胃菜餚。
適用症狀：適合小孩厭食，容易脹氣，夏天食慾不振時食用
何時不宜：無
適用年齡：2歲以上
適合體質：各種體質
藥膳屬性：中性
