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*葡萄奶露*

2009020814:41

材料 嬰兒米粉 2匙
較大嬰兒奶粉 1匙
新鮮葡萄 3顆 做法 1.以溫水30c.c.沖泡較大嬰兒奶粉，並調入嬰兒米粉。
2.葡萄洗淨後去皮。
3.以研磨器將葡萄磨成泥狀，如顆粒太大，可在濾網上以湯匙壓磨。
4.將葡萄泥調入米奶糊中，攪拌均勻即可餵食。 營養小秘訣 這是一道組合「主食」、「奶」及「水果」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、鈣質、維生素、礦物質與纖維素，讓寶寶除了喝奶以外，可以慢...
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吻魚豆腐羹

2009020814:37

材料 嬰兒麥粉(勿魚海苔胡蘿蔔) 6至12匙
嫩豆腐 1/3塊
香菇 1小朵 做法 1.香菇洗淨，浸泡後剁成泥狀。
2.豆腐切成小丁。
3.鍋中熱水，將香菇煮熟後倒入豆腐煮沸，1分鐘後熄火。
4.將嬰兒麥粉慢慢調入做法3之成品中，混合均勻，倒入碗中即可餵食。 營養小秘訣 這是一道添加「豆製品」的餐點，配合「香菇」本身特有的風味及「勿魚海苔胡蘿蔔麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量、蛋白質、...
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*水果樹*

2009020814:36

材料 嬰兒麥粉(五種水果) 2至3匙
餅乾棒 3支
奇異果 1/3至1/2個
草莓 1至2顆 做法 1.奇異果及草莓洗淨，分別磨成泥狀備用。
2.嬰兒麥粉調成糊狀。
3.取一平面圓盤，以麥糊鋪出樹木主體，外圍分別圍上二圈奇異果泥及草莓泥。
4.以棒型的餅乾裝飾為樹幹，即可呈現樹木的造型。
5.讓小寶寶練習拿餅乾棒，沾裹麥泥與果泥一起食用。 營養小秘訣 利用維生素C及鉀含量豐富的...
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蔬菜豬肝粥

2009020814:33

材料 嬰兒麥粉(菠菜胡蘿蔔包心菜) 6至12匙
豬肝 1/3兩
蛋黃 1/3個 做法 1.豬肝洗淨，沾裹太白粉。
2.鍋中熱水，分別將蛋黃及豬肝放入熱水中煮熟，撈起瀝乾備用。
3.利用研磨器，將1/3個蛋黃及豬肝磨成泥狀。
4.溫水中調入嬰兒麥粉，再加入蛋黃泥及豬肝泥即可餵食。 營養小秘訣 這是一道添加「豬肝」與「蛋黃」的餐點，配合「菠菜胡蘿蔔包心菜麥粉」，能夠提供7至12個月寶寶生長發育所需熱量...
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*蘋果布丁*

2009020814:32

材料 嬰兒米粉 1匙
較大嬰兒奶粉 1/2匙
蘋果（小） 1個
玉米粉 1/2匙 做法 1.將蘋果切一個口，把果核去除，以湯匙將果肉挖出，磨成泥狀。
2.以少許溫水調入嬰兒米粉及奶粉，再加入蘋果泥及玉米粉。
3.做法2之成品倒入蘋果內，以蒸鍋蒸約5至8分鐘。
4.取出待稍涼後即可餵食，或置於冰箱冰涼亦可。 營養小秘訣 這是一道以「水果」為主的餐點，利用蘋果為造型的點心設計，能夠提供4至6個...
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*雙色蔬菜泥*

2009020814:31

 
材料 嬰兒麥粉 3匙
豌豆仁 1-2匙
胡蘿蔔 1小塊 做法 1.豌豆仁及胡蘿蔔洗淨後煮熟，豌豆仁去殼備用。
2.以研磨器將胡蘿蔔磨成泥，豌豆仁則以湯匙或木棒搗成泥狀。
3.以溫水調入嬰兒麥粉，再加入胡蘿蔔泥及豌豆泥即可。 營養小秘訣 這是一道組合「主食」及「蔬菜」的餐點，能夠提供4至6個月寶寶生長發育所需熱量、維生素、礦物質與纖維素。讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受麥類與蔬菜類的食物。胡...
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15種食物兒童應少吃

2009020814:22
15種食物兒童應少吃
　　1.橘子：多吃易產生葉紅素皮膚病，甚至腹痛腹瀉，引起骨病。 　　2.菠菜：其中含有的大量草酸，在人體內與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收，可導致兒童骨骼、牙齒發育不良。 　　3.雞蛋：每天最多吃3個，過多會造成營養過剩，引起功能失調。 　　4.果凍：本身沒什麼營養價值，多吃或常吃會影響兒童的生長發育。 　　5.咸魚：10歲以前常吃咸魚，成年后患癌症的危險比一般人高30倍。 　　6.泡泡糖：其中的增塑劑含微毒，其代謝物對人體有害。 ...
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素寶寶和素媽媽食譜

2009020814:19
    以下的食譜每個成分的量可隨自己家人的喜好自由增減，而且所有的食譜不是只有素寶寶們喜歡，大人也吃得很歡喜喔！ 南瓜湯 南瓜半顆至一顆切大塊（削不削皮均可），放在鍋中水蓋過南瓜即可，加一把腰果、三片薑，煮至南瓜變軟，放入果汁機中打勻即可。嫌淡的話可加一點鹽。我喜歡留一點腰果不打勻，吃起來較有口感，不喜歡薑的人則不要將薑打勻。 在秋天南瓜豐收時，這是我家最常做的一道菜。在美國的南瓜琳瑯滿目，用Butternut南瓜做湯時，我喜歡用果汁機打勻變成濃湯式，用Kambocha南瓜（即台灣種的南瓜）做湯時，我則不打過，大塊大塊的南瓜在湯中，吃起來較有口感。Acorn Squash因為很甜，我通常不拿來做湯。整顆洗淨，在南瓜上搓幾個小洞，用華氏四○...
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養眼食譜

2009020814:01
蕃茄燴蘑菇（4人份） 蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 材料： 大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。 做法： 1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。 2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。 3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。 4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。 5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。 6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。 營養分析（1人份） 熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g...
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