泰式檸檬魚~

材料:鱸魚一尾(可以請魚販將於剖開)、香菜、蒜頭、大辣椒(喜歡吃辣可以使用朝天椒)

湯汁:檸檬汁適量、魚露、糖、高湯
作法:
1.首先將鱸魚蒸熟，在蒸魚的同時可以準備配料。
2.將蒜頭、大辣椒及香菜切成末。
3.待魚蒸熟之後，將香菜舖在魚上面。
4.另外將高湯(可以用水加柴魚粉)煮滾，放入蒜頭及紅辣椒，倒入檸
檬汁、糖及魚露。
5.等到高湯好了之後，就可以將湯汁倒在魚上，這樣一道美味可口的檸
檬魚就可以上桌囉！