涼拌泰式青木瓜作法~

材料 : 青木瓜半各 / 鹽 / 醬油少許 / 香菜1~2株 / 白醋少許 / 糖少許
檸檬3棵 / 花生仁 / 香油

作法:

1.先將青木瓜刨絲用一湯匙的鹽抓醃一翻(大概8~10分),
然後將水倒出,再以清水洗一次,
香菜切段 / 花生仁壓碎 / 檸檬壓汁 / 備用

2.青木瓜中放入少許的鹽 / 少許的醬油(配色用)
白醋少許 / 糖一湯匙 / 檸檬汁 / 香油醃半天
上桌前將香菜拌一拌再灑上花生仁及可.

*這道素食者可用