材料：
1.小型洋蔥一個、蒜末1大匙、中型馬鈴薯2個、雞胸絞肉200公克
2.咖哩粉1/2大匙、鹽1/3小匙
3.蛋液1個或麵粉水適量，黏餅皮用
4.20張大餛飩皮或10張春捲皮(對半切開)
作法：
1.馬鈴薯去皮切丁泡水15分，過濾蒸熟趁熱搗碎，保留碎粒不要壓成泥。
2.洋蔥切丁炒香，加入蒜末、雞絞肉和咖哩粉，炒到雞肉熟了，加入馬鈴薯、鹽，直到香料拌勻，放涼。
3.取一大匙餡料包入餅皮，對摺成三角型，邊緣刷蛋液黏好，完成所有酥餅。
4.熱一大鍋油，中溫炸到酥餅稍變色即撈起，再熱油鍋，高溫炸酥餅皮即可。
祕訣：
1.不喜油炸的人，可以在餅皮刷薄油烤酥即可。
2.印度人通常沾醬吃，最常見的是 Green chutney， 用香菜、辣椒、檸檬汁和胡椒鹽加開水打成汁就可以了，不想這麼麻煩的人，當然可以沾番茄醬。
