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蓮藕湯

2009012617:31
  材料 1. 東洋參2錢、白茅根2錢、麥冬1錢。 2. 蓮藕6兩、生蓮子1兩、豬小排半斤。 3. 鹽1小匙。 作法 1. 將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。 2. 豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用；蓮藕削皮洗淨切小片，用鹽水泡10分鐘。 3. 取一瓦鍋，放入蓮藕和豬小排，倒入上述藥汁和水5杯，放入電鍋以21/2杯水蒸熟後再加   鹽即可。 功效 清熱涼血，益氣補虛，適合小孩有過敏性鼻炎容易流鼻血者食用。 ...
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天麻豆腐

2009012617:27
材料
1. 天麻2錢、白芷2片、川芎2片 2. 豆腐4塊、蝦仁10尾、蔥1根
3. 高湯1杯、蠔油2大匙、太白粉1小匙
作法

1. 將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁備用。

2. 豆腐塊對切2刀成4個小三角型，蝦仁去沙腸拌少許鹽及太白粉備用，蔥切成細絲。

3. 取一平底鍋，入油3大匙，先放入豆腐2面都煎黃，再放入高湯、藥汁、蠔油及蝦仁，蓋上[BRBR...
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人參燕窩湯

2009012617:26
  材料 1. 粉光參1錢、紅棗10粒 2. 乾白木耳5錢（代燕窩用）、冰糖3兩 作法 1. 粉光參放入平常吃飯的碗中，水加滿後置於電鍋內，外鍋加水1杯蒸熟取藥汁備用。 2. 乾白木耳用溫水泡軟，紅棗去子切細塊備用。 3. 木耳洗淨去硬蒂，放入果汁機加2杯水，稍打碎約30秒即可，勿太細以增加口感。 4. 紅棗置鍋內，加水4杯煮開後再用小火煮約10分鐘，後倒入打碎的白木耳和藥汁再煮10分   鐘放入冰糖融化即可。 功效 滋陰潤肺，益氣生津，極適合腫瘤病患化療後的保健食品。 ...
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炒三脆

2009012617:25
材料1. 天麻2錢、鉤藤2錢、白芍1錢 2. 蒟蒻1塊（約2兩）、海蜇頭2兩、黑木耳1兩 3. 青椒1個、洋蔥1兩、蔥1根、蒜4片 4. 蕃茄醬2大匙、白醋1小匙、醬油1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、麻油1大匙、太白粉1小匙 作法 1. 將藥材1用1杯水燒開，轉小火熬約20分鐘，過濾取藥汁2大匙備用。 2. 蒟蒻切小塊，青椒去子洗淨同洋蔥切小塊，黑木耳用水泡軟亦切小塊，海蜇頭先用水泡半   天，熱水川燙10秒再放入冷水浸泡，也切成小塊備用。 3. 熱鍋入油3大匙，蔥、蒜爆香後，先放入青椒、洋蔥、蒟蒻和黑木耳炒熟，後放入海蜇頭   炒約5秒鍾，放入藥汁及4料炒勻即可盛盤。 功效 清肝化瘀，有清血脂，降血壓的功效，適合高血壓，高血脂...
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蘆筍排骨湯

2009012617:24
材料 1. 黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草5分。 2. 蘆筍6兩、豬小排半斤、 鹽1小匙。 作法 1. 將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。 2. 豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蘆筍削皮洗淨切小段。 3. 取一瓦鍋，放入籚筍和豬小排，倒入上述藥汁和水5杯，放入電鍋以21/2杯水蒸熟後再加   鹽即可。 功效 能清暑益氣，健脾開胃，適合夏天身倦不思飲食時食用。 ...
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山藥獅子頭

2009012617:21
  材料   1. 生山藥1兩、生蓮子10粒、豬絞肉20兩、大白菜1斤、蔥1根。    2. 水2大匙、蛋1個、酒1大匙、鹽1小匙、太白粉3小匙、生薑2片（切細）、糖1小匙、胡椒   粉少許（拌肉醃料）     3. 油2大匙、水4杯、醬油1大匙 作法 1. 將山藥和蓮子用刀背拍碎後剁細，放入鍋子加絞肉和料2，用手順著同一方向攪拌均勻，   並且多按壓幾次，使絞肉較有彈性。 2. 大白菜洗淨，切成約1寸寬之小片，熱鍋入油2大匙，放入蔥爆香後，倒入大白菜稍炒軟，   放入砂鍋備用。 3. 將絞肉分成4小份，手揉成丸狀，沾些太白粉入油鍋炸約1...
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養肝茶, 增高粥

2009012615:33
養生DIY》養肝茶 增高粥 春天萬物復甦、生機勃勃，聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說「春天就是養肝天。」春季肝氣旺盛，過旺會影響其他臟腑功能，要合理的「疏肝理氣」，利用春天是人體新陳代謝加快的時候，調達舒暢，用健康的身體迎戰下一季。 肝氣抑鬱會生出許多病，尤其是情緒問題，精神疾病容易復發；加上「春天後母面」，天氣多變化，易受風寒，呼吸道疾病、病毒肝炎、高血壓、心臟、腦血管疾病、中風、皮膚病問題特別多。楊素卿建議，要多多注意駕馭情緒，保持樂觀之心，不要造成肝氣鬱結，留意保暖，去濕氣。 「青色」入肝，她建議菠菜在春季是很好的選擇，富含豐富鐵質，亦可補血，也非常適宜拿來煮養氣粥，再加入養血安神、顧脾胃之紅棗，或是明目、降血糖、顧肝、穩定情...
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燒酒鴨

2008112716:27
【材　料】
菜鴨 1隻
米酒 2瓶
水 3000㏄
香菜 少許
棉布藥包袋 1個
藥材：
杜仲 1錢
玉竹 1錢
當歸 1錢
青耆 1錢
枸杞 1錢
白芍 1錢
【做　法】
1.將所有中藥材放入棉布袋中，並用棉繩將袋口綑緊備用。
2.菜鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質血水，再用冷水清洗殘渣備用。
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薑母鴨

2008112716:26
【材　料】
土番鴨 1隻
高麗菜 150公克
麻油 500㏄
水 3000㏄
米酒 1瓶
老薑 300公克
豆皮 5個
米血糕 110公克
金針菇 150公克
藥材：
桂皮 2錢
當歸 2錢
川芎 1錢
熟地 1片
蔘鬚 半把
青耆 1錢
【調味料】
香菇精 1大匙
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酒蛋

2008112716:24
  材料：
蛋１顆／米酒１碗／薑片／麻油 作法：
１．鍋中放１匙麻油放入薑片爆香（爆至微乾捲）,再打蛋下去煎,
煎至翻面再加入米酒煮１～２分鐘即可． ＊過程不需要加鹽喔！
＊這道料理食物是很補的,ＭＣ過後．坐月子的人都很適合吃的． ...
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