養肝茶, 增高粥

春天萬物復甦、生機勃勃，聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說「春天就是養肝天。」春季肝氣旺盛，過旺會影響其他臟腑功能，要合理的「疏肝理氣」，利用春天是人體新陳代謝加快的時候，調達舒暢，用健康的身體迎戰下一季。

肝氣抑鬱會生出許多病，尤其是情緒問題，精神疾病容易復發；加上「春天後母面」，天氣多變化，易受風寒，呼吸道疾病、病毒肝炎、高血壓、心臟、腦血管疾病、中風、皮膚病問題特別多。楊素卿建議，要多多注意駕馭情緒，保持樂觀之心，不要造成肝氣鬱結，留意保暖，去濕氣。

「青色」入肝，她建議菠菜在春季是很好的選擇，富含豐富鐵質，亦可補血，也非常適宜拿來煮養氣粥，再加入養血安神、顧脾胃之紅棗，或是明目、降血糖、顧肝、穩定情緒之枸杞，就是相當營養又簡單的春季粥品。

聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳說，春天養氣，改善情緒壓力從疏肝著手，春天肝鬱，易剋脾胃，出現各樣腸胃問題，也會影響睡眠品質，女性易有月經不調、乳房漲痛不適感，養生茶飲很適合春季保健。

試試羅珮琳特地調配春季茶飲及粥品，除了疏肝解鬱，若有感冒前兆，來幾杯養氣茶，也可快快紓解症狀。

另有熱熱的增高粥，小孩吃了也可促進發育，對大人改善脾胃功能也非常有效！

養生DIY》增高粥

【材料】黑糯米（或糙米）1杯、枸杞子15克、生山藥20克、胡桃肉、胡麻粉、桂圓肉各30克，紅棗10枚。

【功效】黑糯米、枸杞子、胡桃肉、胡麻粉補腎幫助骨骼發育，山藥、桂圓肉、紅棗健脾，幫助肌肉生長。

【作法】黑糯米先浸泡過，紅棗去籽。黑糯米和紅棗、生山藥、枸杞子、桂圓肉加適量電鍋蒸熟至成粥，食用前加入胡桃肉、胡麻粉即可。

【服法】可當做早餐吃。

養生DIY》薄荷桑菊飲

【材料】桑葉2錢、菊花2錢、薄荷2錢、陳皮3錢、甘草2錢

【功效】辛涼解表，改善感冒症狀

【作法】1000CC水煮滾後，加入桑葉、菊花、薄荷、陳皮、甘草加蓋，轉小火再煮3分鐘後關火，再悶10分鐘後即可飲用。一日分三次飲用（需熱飲）。

【適應症】春季風熱感冒，自覺發熱較重、惡寒較輕或是有輕微發燒，咽乾喉痛，咳嗽黃痰。

【說明】茶飲僅能緩解感冒不適，症狀嚴重者仍須就醫。

養生DIY》薑糖紫蘇茶

【材料】生薑3錢 紫蘇葉3錢 紅糖適量

【功效】散寒健胃，改善感冒症狀

【作法】1000CC水煮滾後，加入生薑、紫蘇葉加蓋，轉小火再煮3分鐘後關火，再悶10 分鐘後加入紅糖適量一日分三次飲用（需熱飲）。

【適應症】這是中藥的「伏冒熱飲」，熱熱喝、快快好，在春季風寒感冒初期症狀，可緩解頭痛、畏寒對腸胃型感冒，可消除嘔吐、腹瀉、胃痛等腸胃不適。

養生DIY》玫瑰舒眠茶

【材料】玫瑰花10朵、佛手3錢 、甘草3錢、 浮小麥2錢、 紅大棗10枚

【功效】疏肝解鬱，健脾安神

【作法】1000CC水煮滾後，加入玫瑰花、佛手、甘草、浮小麥、紅大棗加蓋，轉小火再煮10分鐘後關火，再悶10分鐘後即可飲用。

【適應症】因壓力造成的情緒緊張、睡眠障礙，腸胃悶脹不適、食慾不振、消化不良、胃腹疼痛等症狀。

【說明】玫瑰花是疏肝的主藥，與佛手配合使用，具有舒緩情緒，緩解因壓力造成胸脅以及胃部的不適感，「胃不和則臥不安」，甘草、浮小麥、紅大棗有強健脾胃，安神的效果。

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