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百花豆腐
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砂鍋豆腐燒肉片
2008112521:04
材料
豆腐、洋菇、豬肉片、香菜、大白菜、蔥段、醬油、胡椒粉、鹽
糖、酒、香油、水1碗半
作法
用油將蔥段及肉片炒熟後，加入洋菇、大白菜炒香。
再加入水及豆腐醬油、胡椒粉、鹽、糖、酒放入砂鍋中煮約20分鐘。
最後加入香菜淋上香油即可
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凍頂茶豆腐
2008112521:03
材料
香菇5朵、蘿蔔乾少許、黑胡椒少許、絞肉4兩、嫩豆腐1盒
凍頂茶及其粉末10公克
作法
先將凍頂茶泡開，再撈起剁碎。
將絞肉、香菇、黑胡椒、蘿蔔乾及碎茶葉一起下鍋爆香。
鏟起後，均勻舖於嫩豆腐之上，最後再撒上凍頂茶粉末
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羅塔豆腐
2008112521:02
材料
絞肉、九層塔、豆腐、醬油、太白粉、糖
作法
將絞肉加入太白粉 糖及醬油混勻備用
將豆腐炸至金黃
下油鍋放入1炒香再擺入豆腐加入少許醬油 水 及適量鹽巴
等湯汁 即將收乾再放入九層塔稍做翻炒即可上桌
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紅燒豆腐
2008112520:51
材料
雞蛋豆腐2盒、蔥2支、蒜2個、香菜少許 調味料
(醬油膏2匙.水4匙.醬油1匙.味精1小匙.糖1小匙)
作法
先將豆腐切塊起油鍋煎至金黃色後撈起
起油鍋加入蔥段及蒜爆香後把調味料加入.再加入煎好的豆腐使調味料入味後加入少許香油及香菜即可
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麻婆豆腐
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炸高湯豆腐
2008112520:44
材料
豆腐、山芹菜、蛋1顆、太白粉、柴魚或杏仁片
作法
將豆腐裹上太白粉敷蛋衣，沾柴魚，以味全健康油炸至金黃色撈起。
將山芹菜末和蔥末、蘿蔔泥、味全醬油、鹽加入滾水再加入太白粉勾欠，淋上做法(1)即可。
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鮮豆腐燉
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健康豆腐
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