 |
 |
|
若要芒果來做料理，當然首選是愛文芒果，香氣濃，甜度佳，軟硬適中，芒果非常適合做甜點，但和海鮮類也很搭配，有時我會宴客時會炒一盤蘆筍芒果蝦仁，非常受歡迎，賣相也佳，但要注意拌炒時不要把芒果炒爛了；偶然機會中，我從舅媽的娘家那裡學來這一道沙拉，發現又油又鹹的鮪魚，居然把芒果反襯的異常鮮甜，最主要是這道料理真的很簡單，幾分鐘搞定，一定要學會，請客或自己在家做都很討喜。 |
材料：
蘿蔓生菜一棵
愛文芒果二顆
油漬鮪魚罐頭一罐
調味料：
橄欖油二湯匙
黑胡椒少許
作法：
1.蘿蔓生菜洗淨切小段，放入大碗中備用；愛文芒果去皮切塊放碗中，鮪魚攪碎放入碗中。
2.加入橄欖油及黑胡椒略拌即可上桌。
貼心提醒：
1.罐頭鮪魚己有鹹度，不用再加鹽。
2.沙拉略拌即可，不要過度攪拌，以免芒果塊變形，影響口感。
3.沒有蘿蔓生菜也可以一般沙拉的生菜代替也可以。
