匈牙利紅酒燉牛肉

作法：
1.牛腱肉切塊，沾上乾麵粉備用；蕃茄及洋蔥切細丁備用；紅蘿蔔切塊備用。
2.平底鍋裡放少許油，將牛腱肉上的餘粉略拍掉，下鍋大火煎至四面上色，起鍋備用。
3.鍋中放入奶油稍微融化後，放入洋蔥拌炒至軟，變成透明，放入蕃茄，蕃茄醬，略炒，最後放入紅蘿蔔塊，牛肉，蕃茄醬，紅酒，鹽，匈牙利紅椒粉，500cc水，肉桂葉。
4.小火燉煮，要不時攪拌以免沾鍋，中間將剩下的麵粉調少許水放入鍋中，燉煮約 一小時即可。
5.食用時可配以蕃紅花煮成的飯，或白飯。

貼心提醒：
1.牛腱肉沾粉略煎，會讓肉汁封住，口感較好。
2.若喜歡吃蔬菜的人可以加入大塊的洋蔥，或是青紅椒一起燉煮。
3.若湯汁太乾可以適時加水，以免沾鍋。
4.若有蕃紅花，可以放入電鍋中和米一起煮成黃金色的飯