很多人都愛吃季節水果,各有不同的風味,但是往往把新鮮的水果稍微改刀處理,或是做成點心料理,不但可以方便就食,也可以引起小朋友的興趣,多吃水果,所以水果是最容易小兵立大功的食材,而處理的原則,只要注意到色彩搭配,及口味的調合就好;今年我想用冬季到初春品質最好的草莓來做點心,有點像是綜合水果盅,但特別的是它的醬汁,我也用草莓加優酪乳來串連,酸酸甜甜的,口感會有很多層次,而草莓的香氣也會滿滿一盤,
材料: 調味料: 作法: 貼心提醒: |
很多人都愛吃季節水果,各有不同的風味,但是往往把新鮮的水果稍微改刀處理,或是做成點心料理,不但可以方便就食,也可以引起小朋友的興趣,多吃水果,所以水果是最容易小兵立大功的食材,而處理的原則,只要注意到色彩搭配,及口味的調合就好;今年我想用冬季到初春品質最好的草莓來做點心,有點像是綜合水果盅,但特別的是它的醬汁,我也用草莓加優酪乳來串連,酸酸甜甜的,口感會有很多層次,而草莓的香氣也會滿滿一盤,
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