清蒸原籠海鮮

2009060719:15
所需材料：
時令海鮮 ... 適量
薑 ... 適量
白醋 ... 適量
糖 ... 適量
檸檬汁 ... 適量
大蒜 ... 適量
蔥 ... 適量
紅辣椒 ... 適量
烏醋 ... 適量
蕃茄醬 ... 適量
魚露 ... 適量
蠔油 ... 適量
米酒 ... 適量
高湯 ... 適量

作法步驟：
  1. 海鮮洗淨放入竹籠直接蒸熟。
  2. 製作三種醬汁，薑醋汁(薑末、白醋、糖、檸檬汁混合)、五味醬(蒜末、蔥末、薑末、紅辣椒碎、糖、烏醋、蕃茄醬混合)、蠔油魚露汁(魚露、蠔油、糖、米酒、少許高湯混合均勻)。
 
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