準備材料：
牛肋條(300-400元左右).
蕃茄(2個一切2份).
紅蘿蔔半條切塊.
洋蔥1個一切2份.
薑6片片.
冰糖少許.米酒1杯.醬油適量.豆辦醬(我是用一半辣的一半不辣的綜合)
做法:
1.牛肋條洗淨穿燙去血水後再洗淨切適合大小.
2.起油鍋爆香薑片加入洋蔥炒軟在加牛肉一起炒.在加豆辦醬一起炒香後加入醬
油冰糖及酒加水.蕃茄.紅蘿蔔一起放進去滷至肉爛
ps:我的加水量是直接放到煮好麵撈進湯裡剛好的濃度.不必另外加水.煮成牛肉
燴飯只要把湯取出勾芡加青菜就完成了.妳也可以不要加太多水.滷出來的湯汁
會比較濃
