意式蕃茄湯

2009060813:12
所需材料：
吐司麵包 ... 2 片
丁香 ... 3 g
新鮮鼠尾草 ... 4 片
羅勒葉 ... 4 片
新鮮蕃茄 ... 3 個
雞湯 ... 5又1/2 杯
調味料_A   大蒜 ... 3 g

作法步驟：
  1. 將吐司麵包用微波爐烤乾後切成 1 cm 小塊。
  2. 將大蒜切碎，鼠尾草、羅勒葉切成細絲，炒過後，再加入烤乾的麵包塊一起拌炒幾分鐘。
  3. 將一半的蕃茄用網篩壓成泥狀後加入一起拌炒；再倒入一些白酒。
  4. 加入雞湯後以小火煮到滾。
  5. 剩餘的蕃茄切成小塊，等湯快煮好時再加入，等湯汁變濃稠一點即可熄火。
  6. 上桌前加上一些新鮮的羅勒葉並放一薄餅在上面作為裝飾即可。
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