日式天婦羅沾醬

適用於油炸魚片、大蝦或是蔬菜如青椒、茄子、香菇、地瓜片等沾料。
材料：白蘿蔔泥．味霖．柴魚味精。

天婦羅沾料很簡單，利用味霖本身酒醋的香味，配合柴魚味精的鮮味和白蘿蔔泥的清爽，調成既簡單又美味的沾料。因為天婦羅是炸物，沾上酒醋可以去除油膩，使吃的人不覺得油膩。這道沾料非常清爽，沾過之後還是可以感覺到炸衣的酥脆，是很成功的日式沾料。