材料
無鹽奶油65g,
糖粉60g,
香草精1/2小匙,
全蛋一顆,
牛奶一大匙,
奶粉20g,
低筋麵粉100g,
泡打粉1/2小匙
做法
1. 無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉及香草精先用橡皮刮刀拌勻,再用攪拌機打均勻.
2. 分次加入全蛋用攪拌機快速攪打,再分次加入牛奶,繼續用攪拌機快速攪打成均勻的奶油糊.
3. 加入奶粉,繼續用攪拌機打均勻.
4. 篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以不規則的方向扮成均勻的麵糊.
5. 把麵糊裝入擠花袋,擠出直徑約4公分的圓形.(家裡如果沒有擠花袋,用湯匙把麵糊舀到烤盤上也
可以,不過湯匙好像要先沾一點點水,這樣才不會黏.)
6. 烤箱預熱,以上火180度,下火160度烘烤約25分鐘,關火後再悶10分鐘即可
