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材料：
山藥1斤／雞腿1大只／當歸2片／青蓍20片／枸杞適量(約20粒)
紅棗10顆／紅蘿蔔半條／薑片3片／米酒（水）
做法：
雞腿切塊，滾水略為燙過後洗淨備用。
山藥、紅蘿蔔去皮後切塊。
將所有中藥材料及做法材料一起放入燉鍋中。
倒入2公升的水或米酒，大火加熱至水開，轉小火燉煮約1.5小時。
加入少許鹽即可。
＊ 燉煮過程中都不再加水，以保湯味的鮮。
＊ 燉煮半小時後，可將當歸撈起，以避免湯略帶苦味。
＊ 山藥具有健脾胃、促進新陳代謝、降低膽固醇同時亦有補氣、
滋陰補陽壯等之功效，長期食用，對於虛寒體質有改善效果。
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