起司蛋糕

準備材料：低脂起司乳酪250g,牛奶275g,蛋4顆(蛋白與蛋黃先分離備用),低筋麵粉60g,無鹽奶油90g,塔塔粉少許.糖75-85g
做法：(a)奶油跟牛奶加熱讓兩者均溶解攪拌,再將低脂起司乳酪加入,攪一攪,不可以有顆粒產生ㄛ,需要完成均勻溶解.再將低筋麵粉加入,攪拌均勻,最後再加入蛋黃液攪一攪拌勻備用
(b)將蛋白跟塔塔粉和砂糖打至變白,然後加到(a)中,再充份扮勻.
(c)先將烤箱預熱180度,然後拿模型倒入麵糊,放入烤箱烤50分(用160
度烤ㄛ).這樣就完成了~