★素高湯

材料：海帶2條、香菜根4兩、紅蘿蔔4兩、白蘿蔔4兩、西洋芹4兩、高麗菜1棵、水3000CC
作法：
1.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨，切塊；洋芹、高麗菜洗淨，切成塊。
2.全部材料放入鍋，倒入水，改大火煮沸，以小火續煮約4小時，濾取湯汁即可。