材料：
豆包140g(一定要當天現做) 、乾豆皮（半圓）1張、 燒海苔1張、 素沙茶醬10g 、玉米粉5g、麵粉少許
作法：
（1）豆包切條，水開稍煮軟，撈起拌入素沙茶醬、玉米粉備用
（2）乾豆皮攤開，燒海苔放在上面。將（1）抹平在海苔中間，上下各留4公分往內覆蓋成素排
（3）底層的乾豆皮，周圍抹上麵粉水包住素排
將素排置於盤子，水開文火蒸5分鐘
基本吃法：切長條油煎酥沾醬油膏or灑上胡椒鹽
也可以做成紅燒素魚or糖醋素魚
可一次多做一些冷藏五天冷凍兩星期
我家三口人一次煎兩條一定吃光光
