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可麗餅

2009030417:36
外皮材料： 1.鮮奶200克 2.細砂糖40克 3.鹽1克 4.全蛋1個 5.沙拉油20克 6.香草片1/2片 7.中筋麵粉200克 8.泡打粉3克 9.水120克 作法： 1.鹽,糖,蛋,鮮奶,沙拉油,香草片,泡打粉,全部加入鍋子中拌勻。 2.再加入中筋麵粉一起拌勻。 3.麵糊拌勻後,放置10分鐘左右再使用.(若是想以後再吃冰起來也可以)。 4.將平底鍋加熱,加入約70克的麵糊,平舖在鍋中,當麵糊變成有點硬了就可以加入內餡了。 內餡材料: 可以加入起士,果醬,蕃茄,小黃瓜,牛肉,羊肉,豬肉,高麗菜,沙拉,胡椒,甚至冰淇淋等等都可以. ...
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神奇雙色餅乾

2009030417:34
材料: 160g低筋麵粉.   一個蛋. 牛奶1大匙. 糖4大匙. 味噌2小匙 作法： 1.將蛋加入牛奶1大匙.糖4大匙.打散2.再將160g低筋麵粉加入.揉勻 3.將麵團分成2等份.其中一份加入2小匙味噌.揉勻 4.製作造型餅乾 5.以150。c油炸3-4分鐘.餅乾浮起即可 ...
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發糕杏仁烤餅

2009030417:33
材料：   發糕、雞蛋、杏仁片 做法: 將發糕切成薄片，接著將沾上蛋液及杏仁碎片，之後就可以放入盤子送進微波爐了，放的時候將發糕沿著盤緣擺放成圓形，微波加熱3分鐘後拿出放涼，軟軟的發糕就會變成酥脆的烤餅了。 ...
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聖誕餅乾

2009030417:31
 材料： 巧克力醬、糖果、三角型餅乾 作法： 1.將6片餅乾做成星形的底盤，巧克力醬當做黏著劑。 2.第五層也是以垂直方向做出一層星星，而第3層以上皆以兩片餅乾層層組合。 3.最後在餅乾中間放上一片直立的餅乾，聖誕樹就成立了。 ...
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棉花糖玉米片

2009030417:30
材料： 奶油、玉米片、棉花糖 作法：   把奶油放入鍋中加熱溶化，倒入棉花糖持續加熱到為濃稠焦糖狀，再放入玉米片攪拌均勻後放入保鮮盒中用湯匙壓平，放涼後取出切成長條形。最後灑上糖粉裝飾。 ...
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巧克力酥片

2009030417:29
 材料： 葡萄乾、杏仁片、餛飩皮、巧克力 作法： 將餛飩皮油炸至金黃色，然後把餛飩皮放涼後壓碎，將巧克力隔水加熱再加入酥片倒進去攪拌，之後再加入葡萄乾與杏仁片，我們可以利用平常煎蛋模型來完成最後塑形的部分，只要將材料填滿模型，放涼後從模型取出，巧克力酥片就完成了。 ...
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洋芋片鐵片作餅乾

2009030417:26
材料： 低筋麵粉、糖、蛋白、奶油 作法： 把低筋麵粉、糖、蛋白、奶油，比例1:1:1:1的份量放進攪拌後，使用洋洋芋片鐵片烤個十分鐘即可。   ...
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果仁餅乾

2009030417:25
材料： 奶油一杯、 果仁一杯、 蛋一個、鬆餅粉1 1/2杯   作法：在鬆餅粉中加入奶油形成糊狀和蛋攪勻，挖起一小球生料平舖於烤盤上，接著撒上果仁，放入烤箱170度烤個15分鐘，鬆餅粉與雞蛋的濃醇氣味撲鼻而來，自製的果仁餅乾就完成了。   ...
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核桃雪球餅乾

2009030417:19
材料： 核桃、香草精、糖粉50克、 低筋麵粉200克、   奶油140克   鹽巴、泡打粉1/2匙 作法： 將全部材料攪拌均勻，由於生料的水分有奶油，所以需要一點時間才能將生料拌勻，加入適量香草精放置發酵30分鐘，生料就可以製作成小球狀，接著放入烤箱170度烘烤約30分鐘即可。 ...
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大理石餅乾

2009030417:17
材料： 低筋麵粉90克、 巧克力醬、 砂糖40克、 雞蛋半個、 奶油70克 作法： 將麵粉、砂糖、奶油、雞蛋攪拌均勻，將一半的生料加入巧克力醬，同樣也要攪拌均勻，這樣就有了黃色與褐色，兩種不同顏色的生料，將生料調整成長條狀，依序放在保險膜中，將兩色生料用保鮮膜捲成一條，讓兩種顏色相互交錯，形成出美麗的線條，做出獨一無二的花紋麵糰，再利用厚紙板來為麵糰雕塑形狀，之後放入冰箱冷凍約30分鐘，把麵糰切成0.5公分的薄片，放入烤箱烘烤15分鐘即可。   ...
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