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牛角麵包

2008112715:34

(A)高筋麵粉100g,鹽2g,酵母4g,細砂糖10g,水60g
(B)奶油13g
(c)奶粉20g,糖粉32g,起士粉20g,高筋麵粉100g,泡打粉1/2t,蛋一顆
(D) 奶油30g
做法:
(1)先將(A)料搓揉成糰後,加入(B)料攪拌均勻至表面光滑,並靜置發酵到2倍大
(2)將發酵好的麵糰分成一小塊一小塊加入材料C攪打成糰,再加入(D)打到麵糰表面光滑.(這段時間花的時間會比較久)
(3...
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三分鐘製作小餅乾的秘方

2008112715:33
微波爐三分鐘餅乾製作方法:
材料(奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.鬆餅粉150克) 製作方法:
先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平舖烘培紙,以湯匙在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘,拿出後趁熱以模型押出形狀即可
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簡單的烤餅干

2008112715:32
餅干作法～ 材料:
鬆餅粉 150g ／奶油100cc ／砂糖 20g 作法：
攪拌混一混 做成約30cm 的細長麵團 冷凍20分鐘左右 拿出切片0.3-0.4cm 用烤箱160度烤15-20分鐘即可 　＊吃不完時可以將粉團用保鮮膜包起來冷凍, 　　保存期限二星期 要吃的時候再切片烤就好了, 　　有興趣的媽咪可以試試看喔 真的好簡單(^_^).. ...
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蘇式小月餅

2008112715:31
  材料：
1.高筋麵粉 200公克 ／低筋麵粉 100公克 ／豬油 105公克
　糖粉 50公克 ／鹽 3公克 ／水 130㏄
2.低筋麵粉 400公克 ／豬油 200公克
3.罐頭糖栗子 200公克 ／白豆沙 1000公克 作法：
1.將材料1拌勻成麵糰至表面光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘，即為油皮，分割為每個15公克，搓圓備用。
2.將材料2拌勻成糰，即為油酥，分割成每個15公克，搓圓備用。 [BR...
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海綿蛋糕

2008112715:30
  準備材料：
鬆餅粉400g. 蛋2個 牛奶300cc 果醬　蜂蜜少許
烹調時間：
40分鐘
做法：
把上面成分鬆餅粉蛋 牛奶攪拌均勻，放入電鍋內鍋(或電子鍋)，外加1背水，照煮飯按下，過約40分，跳起來~~鬆軟海綿蛋糕就完成
小秘訣：
1.利用市受鬆餅粉
2.電鍋內鍋要用不秀鋼
2.完成後反面,在上面加裝飾~如塗上果醬 　蜂蜜　鮮奶油等
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蔥麵包的作法～

2008112715:29
一.麵包底是"甜麵糰"
材料:
A.高筋麵粉500公克 新鮮酵母菌 15公克 糖100公克 鹽5公克
B.雞蛋一個 冰水260cc
C.無鹽奶油50公克
作法:
(一).攪拌:
A料放入攪拌盆中混合均勻再加入B料,然後用手或橡皮刮刀充分攪拌均成粗麵塊.
(二).搓揉
將粗麵塊移至乾淨的工作檯上,加入C料搓揉均勻
(三).甩打
1.抓住麵糰一端...
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