作法步驟：
- 烤箱先預熱到 200℃。
- 放在烤箱下層，烤約 35分鐘
- 把麵糰桿成直徑約比餡餅盤大 2吋的圓片，鋪在餡餅盤上，輕壓使之貼緊盤壁。
- 多餘的麵皮切掉。如果麵皮不夠大使周圍出現缺口，可用切下來的碎麵皮補滿。用叉子在麵皮上刺數十個洞。
- 洋蔥剁碎，用奶油炒香；番茄切去蒂頭，用滾水燙到表皮破裂，然後去皮剁碎；九層塔也剁碎。
- 蝦仁挑去腸泥，切小丁；蟹肉棒撕成絲。
- 蛋打散，加洋蔥、番茄、九層塔、蝦仁、蟹肉棒、鹽、黑胡椒粉拌勻，倒入餡餅皮中即可烤焙。
- 把披薩起司刨成絲。烤約 30 分鐘後，將起司絲撒上再烤 5分鐘即可。
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