蟹粉朏酪餡餅

2009031517:27
所需材料：
基本塔皮麵糰 ... 1/2份
洋蔥 ... 1/2個
奶油 ... 1大匙
披薩起司 ... 100克
A 料  蟹肉 ... 200克  蛋 ... 3個  牛奶 ... 1杯  鹽 ... 1/2小匙  黑胡椒粉 ... 1/2小匙

作法步驟：
  1. 烤箱先預熱到 200℃。
  2. 放在烤箱下層，烤約 35分鐘。
  3. 把麵糰桿成直徑約比餡餅盤大 2吋的圓片，鋪在餡餅盤上，輕壓使之貼緊盤壁。
  4. 多餘的麵皮切掉。如果麵皮不夠大使周圍出現缺口，可用切下來的碎麵皮補滿。用叉子在麵皮上刺數十個洞。
  5. 洋蔥剁碎，用奶油炒香，放涼。
  6. 加 A 料拌勻入餅皮中即可烤焙。
  7. 把披薩起司刨成絲。烤到最後 5分鐘時，將起司絲撒上再烤 5分鐘即可。
備註：
  1. 1.披薩起司(Ｍozzarella Cheese)超市有售，為長方塊狀包裝。
  2. 2.黑胡椒粉亦可以辣椒粉代替。
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