紹子豆腐

材料：
豆腐、絞肉，木耳末、蔥花、蒜末、薑末。

調味料：
醬油、鹽、胡椒粉、米酒、香油、高湯、太白粉水。

作法：
1..豆腐切小塊，泡水備用。
2..鍋入油，炒香絞肉，取出備用。
3..鍋入油，炒香蒜末、薑末，入絞肉、高湯、木耳末、豆腐、調味料，小火慢燒後，入太白粉水勾薄芡，起鍋擺盤。
4..鍋入香油少許，炒香蔥花，洒在盤中即可。