材料：
髮菜1碗 板豆腐2塊 蝦皮2大匙 香菇3朵 韭菜2兩 豆腐皮3張 太白粉1大匙
調味料：
鹽1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 麻油1小匙
做法：
1.豆腐去硬皮後放入容器中，韭菜切末放入容器中，蝦皮沖洗後，瀝乾水分放入容器中，香菇切末。
2.髮菜略泡一下後取出，切成細末放入容器中，黑胡椒粉、太白粉、麻油調味拌勻，成為餡料備用。
3.取一張豆腐皮切成適當大小，並包入適量的餡料後，捲成長條，用麵糊封口，在外表沾裹上一層玉米粉及太白粉混合的粉。
4.放入油鍋中炸透，先撈出等回溫後再回炸至熟透且外表呈現金黃酥香即可。
