涮羊肉

材料：
羊肉片／豬大骨高湯／乾香菇５個／米酒／精鹽／蔥／薑薄片１０片
火鍋料／白菜

作法：
１．全高湯到入鍋中再放入香姑’米酒’薑片煮至水滾轉小火熬煮３０分,
２．準備砂鍋放入白菜和作法１的湯頭上桌面．
３．在放入其他火鍋料,
４．羊肉片要吃時直接涮５～１０秒及可

　＊火鍋料依個人喜好而添加

涮羊肉沾醬料：
涮羊肉鍋湯汁 2大匙 ／芝麻醬 1大匙 ／蔥末 1大匙 ／粗辣椒粉 1小匙 ／豆腐乳 1塊 ／麻油 1小匙 ／醬油 1/4小匙 ／白糖 1小匙