油醋沙拉（4人份）

材料：

A.熟（水煮）雞胸肉60克、紅番茄1顆、奇異果1顆、黃甜椒1/4顆、葡萄乾10克
B.廣東A菜半棵

調味料：

        洋蔥末1大匙、

        橄欖油1大匙、

        橄欖醋（或米醋）2大匙、

        細黑糊椒粒1/4茶匙、

        鹽1/4茶匙、

        糖1茶匙

做法：

1.用冷開水將紅番茄、黃甜椒、 廣東A菜洗淨，奇異果削皮；材料A切丁備用。
2.將調味料先調好，淋在材料A上，充分拌勻。
3.取生菜葉包裹沙拉食用。

營養分析（1人份）熱量211.3cal

                                        蛋白質8.8g

                                        脂肪6.8g

                                        醣類28.8g

                                        纖維3.3g

                                       膽固醇10.8mg

                                       維生素C45.1mg

                                       鐵1.7mg

                                       鈣34.6mg