蒜苗清燉牛肉湯（4人份）（肉種可自由選擇）

 
材料：
黃牛腩500公克
白蘿蔔半條
老薑1塊
蒜苗2支
中式高湯1500c.c
調味料：
紹興酒2大匙
滷香包
鹽少許

作法：
1. 牛腩切成每塊約6公分大小的塊狀，放入滾水中川燙後備用
2. 蒜苗洗淨切成約6公分長段
3. 白蘿蔔去皮切滾刀塊備用
4. 將所有材料放入鍋中，並加入中式高湯或清水至淹過材料，用保鮮膜封住鍋口
5. 電鍋外鍋加水1杯半，待電鍋跳起後再加半杯水繼續燉煮，結束後再燜15分鐘
6. 享用前加少許鹽提味即可

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