材料:
1.當歸5分、黃耆2錢、杜仲1錢、枸杞3錢。
2.豬腰子1個、婉豆莢5個、麻油1大匙、薑少許。
3.糖2小匙、鹽1小匙、烏醋1小匙、米酒1小匙、太白粉1小匙。
作法:
1.將藥材1用1杯水燒開,轉小火熬約20分鐘,過濾取2大匙藥汁備用。
2.豬腰子切開成2片,去內之白筋膜,切腰花,每半片切成6至8小塊,泡水,並頻換水,以去其臭味,待無臭味後熱水川燙一下備用,另外婉豆莢去粗筋對切備用。
3.熱鍋入麻油,放入薑爆香後,加入藥汁和3料,煮滾成糊狀,放入腰花和婉豆莢快炒2-3下即可。
功效:
養血益氣,強筋骨。
醫師的話:
當歸、黃耆有補氣血的功效,杜仲內有細絲相連,有筋筋相著之意,所以中醫用它來健筋骨,配合豬腰子有保健腰膝經絡的功效。
適用症狀:適合成長中的小孩,常有膝腿酸痛者
何時不宜:感冒發炎期間
適用年齡:5歲以上
適合體質:各種體質
藥膳屬性:偏溫性