阿基沙拉（5人份）
●蘿蔓葉丁150公克、西生葉丁150公克、火龍果丁100公克、蘋果丁150公克、酪梨肉丁100公克、海底雞肉75公克、土司麵包丁75公克、沙拉醬3大匙、優格1大匙。
●將各種食材丁混合拌沙拉醬、優格，攪拌均勻即可。
玉碟素丁（5人份）
●甜豆仁200公克、素火腿丁75公克、珍珠菇50公克、白柚肉150公克、洋蔥丁20公克、薑末20公克、吉康菜200公克、松子仁20公克、鹽0.5匙、糖0.5匙、香油0.5匙、熟米漿1大匙。
●白柚肉撥下果粒，松子仁在鍋中乾炒熟備用。鍋中放一大匙沙拉油預熱，先爆香油蔥、薑末後放素火腿丁及2大匙清水、下甜豆仁、珍珠菇及調味料悶炒一下收汁起鍋盛盤，表層松子仁、白柚肉提味，食用時用吉康菜拌食。
