椰子雪球

2009031516:13
所需材料：
紅櫻桃 ... 1粒
綠櫻桃 ... 1粒
椰子粉 ... 適量
A 料  蛋白 ... 3個  糖 ... 1大匙  檸檬巧克力 ... 100克  椰子粉 ... 150克  低筋麵粉 ... 30克
椰子雪球

作法步驟：
  1. 烤箱先預熱到150℃。
  2. 放在烤箱上層，烤約 7分鐘。
  3. 先把檸檬巧克力和櫻桃切碎。
  4. A料拌勻，用手捏成 24個小糰，然後沾一點櫻桃末，捏緊成圓球。
  5. 滾上一層椰子粉即可烤焙。烤好要放在完全冷卻才能食用或存放。
備註：
  1. 傳統的椰子球材料中沒有檸檬巧克力和麵粉，完全用椰子粉做成，質感太粗糙，用本書的改良配方做出來會較可口。
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