脆皮花生酥

2009031516:29
所需材料：
花生 ... 380克(去皮)
蛋白 ... 4個
糖 ... 180克

作法步驟：
  1. 烤箱先預熱到 160℃。
  2. 放在烤箱上層，烤約 25分鐘。
  3. 花生烤香，用桿麵棍壓碎。
  4. 所有材料拌勻，邊攪拌邊加熱到燙手但尚未沸騰即熄火，放涼。
  5. 用湯匙舀在烤盤上成 36個小堆即可烤焙。
 
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