奶油泡麩

2009031516:55
所需材料：
水 ... 1/2杯
奶油 ... 75克
麵粉 ... 100克
蛋汁 ... 180克
奶油布丁餡 ... 1份
糖粉 ... 適量

作法步驟：
  1. 烤箱先預熱到 220℃。
  2. 放在烤箱下層，烤約 30 分鐘。
  3. 水和奶油放在小鍋裡，用小火煮沸
  4. 篩入麵粉攪拌均勻，熄火。
  5. 待麵糰稍涼後加入 1 大匙蛋汁，用力攪拌到完全融合，再繼續加一些蛋汁攪拌，到加完並攪拌均勻即是麵糊。
  6. 用湯匙把麵糊舀在烤盤上成為 20 個小堆即可烤焙。
  7. 烤好後橫切一刀打開，填滿奶油布丁餡。
  8. 在上面撒些糖粉即可食用。
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