目前分類：「媽媽廚房--燴飯．飯.麵類」的相關文章

瀏覽方式： 摘要列表 | 標題列表

增高粥

2008113009:33
增高粥 (此食譜為北市聯合醫院 中醫師 羅珮琳 發表於聯合今日週報) ◎ 準備材料： 黑糯米or糙米1杯 枸杞子15克 生山藥20克 胡桃肉、胡麻粉、桂圓肉各30克 紅棗10枚 ◎做法： 將黑糯米先浸泡過、、紅棗去籽。 接著將黑糯米、紅棗、生山薬、枸杞子、桂圓肉 放入鍋中加少許開水開放入電鍋蒸熟製成粥粥, 在食用前再加入胡桃肉、胡麻粉即可! ◎功效： 黑糯米、枸杞子、胡桃肉、胡麻粉補腎幫助骨骼發育 ,山藥、桂圓肉、紅棗健脾,幫助肌肉生長。 ◎服法： 可當早餐吃喔!!   ...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

干貝雞肉粥

2008112917:31
干貝雞肉粥
這道粥是模擬廣東粥的口感做出來的. 步驟雖然繁複. 成果是值得的哦!
材料:
a 生米 1杯
b (乾的)大干貝 3粒
c (乾的)香菇 6朵 d 土雞腿肉 1隻份(去骨)
e 洋蔥 半顆
f 紅蘿蔔 半支
g 小(丁香)魚乾 約1/4杯(用手抓一小把)
h 米酒 1大匙
i 鹽 1小匙 j 康寶鮮雞晶 3小匙 步驟:
1. 將干貝泡熱水中.放鍋中或...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

蔥油餅

2008112716:04
材 料：中筋麵粉3杯 青蔥一把 蔥花一碗 水1又1/2杯 乾酵母粉1又1/2小匙
二砂糖2大匙 沙拉油2小匙 香油 適量 鹽1小匙 花椒粉 適量 胡椒粉 適量 做 法：
一、將青蔥及蔥花加香油、鹽、花椒粉、胡椒粉拌勻。
二、將中筋麵粉加乾酵母粉、二砂糖拌勻再加入水1又1/4杯〈留下1/4杯等攪拌好後如太乾再加如可以成糰就不用再加，但麵糰不可以太硬，節目中蔡老師只加了水1又1/4杯〉加入沙拉油拌勻後放置到麵糰發約兩倍大小即可使用。
三、發好的...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

麻油鮭魚拌飯

2008112610:42
材料 鮭魚三片 (大概450公克)
飯一鍋 (約四杯米)
蒜頭十粒
麻油一大匙
鹽少許
做法 1.將麻油倒入熱鍋中把鮭魚煎熟後備用。
2.起另一油鍋(不用麻油)油少許將切碎的蒜頭末倒入慢慢爆香~要爆到透~沒有辣味只有香味~
2.將煎好的鮭魚去骨去皮及爆好香噴噴的蒜頭拌入熱飯中。
3.鍋中的油可一起拌入飯裡~飯會很香很好吃!
4.加點鹽巴調味~小孩敢吃胡椒粉可以加一點(我有加~^...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

*麻油雞*油飯

2008112610:39

材料:
1.糯米2斤(8杯量)洗淨備用~約可做5盒~6盒(紙的便當盒)。
2.大雞腿3支剁塊(或絞肉8兩)
3.麻油約1.5兩
4.薑末4兩
5.酒水:酒2杯+水2杯或酒3杯+水1杯或全酒4杯也行~糯米(8):酒水(4)
PS:我喜歡全酒 調味料:
鹽2茶匙
味精1/2茶匙 做法:
(1)麻油熱鍋爆香薑...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

蛤利茄片烤飯

2008112610:38
準備材料:
洋蔥
茄子
蛤蜊肉
培根
蕃茄醬
甜椒粉
青豆仁
茴香草
起士粉
白飯
鹽 作法:
1. 取一蛋糕模，底下舖上烤過的茄片。
2. 白飯與蛤蜊肉、培根、蕃茄醬、甜椒粉、青豆仁、茴香草、起士粉一起熱炒當餡料。
3. 餡料置入模內，在烤箱烘烤廿分鐘。
4. 模子反蓋脫模，淋上蕃茄、洋蔥煮過的醬汁(可不加)...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

西班牙海鮮飯

2008112610:37
  準備材料:
奶油
大蒜
洋蔥
番紅花(可不加)
孔雀蛤
干貝
鮮蝦
花枝
白葡萄酒
鹽巴
米
高湯 作法:
1.以大蒜、洋蔥、奶油炒香，加生米、番紅花續炒。 2.加適量雞高湯後放入海鮮如：孔雀蛤、干貝、鮮蝦、花枝。 3.以白葡萄酒、鹽巴適度調味，一...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

義大利雞肉飯~

2008112610:32
  準備材料:
奶油2大匙
大蒜8顆
米3杯
洋菇20個
雞腿一隻
高湯5~6杯
胡椒粉
鹽
起司 作法:
1. 奶油加洋蔥、大蒜炒香後，加入生米續炒。
2. 放入雞塊、洋菇塊及高湯。
3. 以胡椒鹽適度調味煮到全熟。
4. 或可置於烤箱、電鍋烘煮至熟。
5. 起鍋前加入起士攪拌。 ...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

海鮮焗飯

2008112610:30
 
所需材料：
起士2片
白飯3/4碗
蝦仁
花枝
蟹肉
冷凍綜合蔬菜
鹽1/4小匙
胡椒粉少許 作法步驟：
1.蝦仁，冷凍蔬菜，及花枝用滾水燙熟。
2.加入調味料拌勻，再加入白飯拌勻。
3..盛入有高度的盤中，烤箱預熱250度C。
4.在飯上平均舖上撕碎的蟹肉，然後將起士切片再舖上去。
5..放入烤箱，烤8-12...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)

家常炒冬粉

2008112610:29
材料:
粉絲 ... 2小包(1包十元)
絞肉 ... 30元
蔥花 ... 1大匙 (還要蔥段,配色用)
薑末 ... 1大匙
蒜末.....1大匙
醬油 ... 1大匙
高麗菜....五分之一顆
香菇......三朵
黑木耳....一片
胡蘿蔔絲...適量
蛋...兩顆
做法:
1.粉絲.香菇用溫水泡軟備用(香菇軟後切絲)。 [BRB...
繼續閱讀»   
分類:媽媽廚房--燴飯．飯.麵類 / 留言(0)