白酒白醬蛤蜊義大利麵

材料：
義大利細扁麵1/4包
橄欖油、洋蔥1/6顆、培根些許、蘑菇2顆、綠橄欖2顆。
大蛤蜊6個、白酒1/4杯、鮮奶油1/2杯。
調味料些許、洋芫荽些許。

作法：
1. 橄欖油爆香洋蔥、培根，後加入蘑菇及綠橄欖拌炒。
2. 將蛤蜊瀝乾入鍋，微開時，淋上白酒與鮮奶油。
3. 將滾水煮熟的義大利扁麵加入拌炒。
4. 起鍋前調味，並用洋芫荽加以裝飾。

＊水煮義大利麵時，加入些許鹽調味，能讓麵條本身吸收入味,待撈起拌炒．