材料
1.當歸5分、熟地2錢、黃精3錢（代醬油用）、枸杞2錢
2.小排骨半斤、濕豆豉2大匙
3.大蒜屑1大匙、太白粉1大匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、米酒少許
作法
1.將藥材當歸、熟地、黃精用1杯水以小火熬至剩1/4杯（約2大匙）過濾取藥汁，取代醬油用。
2.小排骨切小塊，用太白粉拌勻備用。
3.豆豉稍切碎，鍋熱入油1大匙，放入豆豉炒香，加入米酒少許爆香，放入藥汁、鹽、糖略炒熄火，加入小排骨略拌勻後置盤上。
4.將大蒜屑淋在排骨上，入蒸鍋（先燒滾水）以大火蒸20分鐘，取出灑上枸杞即可。
功效：開胃補血。
醫師的話：
除了開胃增進食慾外，以當歸、熟地、黃精、枸杞熬汁來替代醬油，又有補血的效用。
適用症狀：小孩偏食或胃口差，致體力不濟，氣色不佳者
何時不宜：無
適用年齡： 2歲以上
適合體質：各種體質
藥膳屬性：中性
