改善過敏現象的營養素

2009020910:04
另外食物中的營養素如:維生素A、C、E及礦物質硒等,具有提昇身體免疫能力的效果,適時的補充可以改善過敏的現象;而ω-3脂肪酸可抑制體內的發炎反應,進而改善氣喘的症狀。

(一)減敏奶糊
.材料:水解配方奶粉3小匙、嬰兒米粉1小匙
.做法:1.水解配方奶粉以溫水按照比例沖泡均勻。
2.再將嬰兒米粉加入水解配方奶水中調勻即可。
.適用年齡:6個月以上
.對幼兒好處:水解配方奶粉與嬰兒米粉,均為較不容易引起過敏的食物,當幼兒開始接觸副食品時,可以此減敏奶糊開始少量給予。至於一般的嬰兒麥粉,則含有容易引發過敏的成分—麩質,應考慮幼兒較大時再使用,或是改用無麩質的麥粉來取代。
.營養成分:
蛋白質2.4(公克)
碳水化合物12.3(公克)
脂質3.9(公克)
熱量93(大卡)

(二)元氣肉末粥
.材料:稀飯半碗、瘦絞肉10公克、枸杞2公克、青豆仁5公克、排骨高湯2大匙
.做法:1.將絞肉及高湯放入鍋中一同煮至略熟。
2.加入枸杞及青豆仁煮至完全熟透。
3.最後倒入稀飯攪拌均勻即可。
.適用年齡:1歲以上
.對幼兒好處:枸杞含有豐富的維生素A,可以提昇免疫能力,另有明目的功效。而在寶寶開始接受固體食物時,先使用米食較麵食較不易引起過敏現象。
.營養成分:
蛋白質2.5(公克)
碳水化合物15(公克)
脂質1.2(公克)
熱量88(大卡)

(三)鮪魚三明治
.材料:吐司1片、鮪魚15公克、蛋1/4個、芥花油5公克、小黃瓜15公克
.調味料:鹽適量
.做法:1.蛋先以芥花油煎熟備用。
2.小黃瓜洗淨後切成細絲備用。
3.將鮪魚、荷包蛋及小黃瓜,夾入吐司中即完成。
.適用年齡:1歲6個月以上
.對幼兒好處:鮪魚及芥花油中均含有豐富的ω-3脂肪酸,可以降低發炎反應的現象,改善過敏的情形。
.營養成分:
蛋白質9.8(公克)
碳水化合物30(公克)
脂質9.5(公克)
熱量251(大卡)