材料
1.水梨3粒、川貝母5錢、薄荷5分
2.冰糖3兩、柿霜末1/2杯、果膠粉3大匙、水1/2杯
作法
1.將水梨去皮仔後切小塊，同川貝母置鍋內，加水8杯，燒開後以小火熬至剩4杯，放入薄荷，約10分鐘後過濾取湯汁備用。
2.取果膠粉加水1/2杯調勻。
3.取一鍋子，倒入藥汁、柿霜末、冰糖，糖煮融化後熄火，倒入上之果膠拌勻，倒在模型上，待涼結成凍即可食用。
功效：止咳化痰。
醫師的話：
過去人們咳嗽，常會用梨子燉川貝母來喝，雖然有止咳的功效，不過這種味道大慨小孩不容易接受，我們可以把它做成果凍，不但好吃還能止咳呢。
適用症狀：感冒期間痰多咳嗽頻仍者。
何時不宜：無
適用年齡：1歲以上
適合體質：各種體質
藥膳屬性：中性
