懶人的聰明健康術~2

2009021020:20
*將運動融入生活
何一成主任表示,定期上健身房或假日爬爬山、游游泳是很好的健康習慣,但並非人人可持之以恆的進行。既然很多人下班回到家就癱在電視機前,假日只想好好補眠,那麼只好將必須有的運動量,分段加入工作或生活中:
◆如果每天挪不出30分鐘做運動,可縮簡為5分鐘,對健康也有正面作用。建議若不趕時間,可在上班途中提早一兩站下車,再走到辦公室,並盡量以走樓梯代替搭電梯。
◆搭捷運必須換車時,可加快腳步以達到運動目的。
◆時髦的女性們,可學日本人在背包中放運動鞋,需要快步走路時,脫下高跟鞋或巫婆鞋,換上運動鞋就能健步如飛。
◆熱愛逛街的人,不妨在逛完第一家百貨公司後,以最快速度走到第二家。但若單純閒逛是無法達到有效運動量,只會帶來酸痛。
◆看電視時可做些簡單的運動,如抬抬腿、彎彎腰、伸展手都可行。
◆再懶也要做些基本的家事吧!可加快腳步,在廚房、浴室、客廳的穿梭中,不知不覺增加了運動量。可以左右手替換著做,如洗碗時可改右手拿碗左手洗,也有不錯的健康效果。

*坐著也可以運動
◆上班族辦公室操
健康熊診所熊仲川醫師表示,上班族或電腦族經常一坐就好幾個小時,這對健康是非常不利的,而且是發胖的原因之一。熊仲川醫師建議「坐」不可超過30分鐘,環境許可的話,可每30分鐘視情況選擇以下運動20次:
˙手向上、向後,腰挺直。
˙腳伸直、手向下碰腳趾。
˙手放頭、手肘交互碰膝。
˙扭屁股、向左、向右。
˙伸腿、抬腳、挺腰。
˙大腿夾緊、屁股收縮。
˙向前彎腰、雙手伸直、向內向外交互。
˙雙腳打直、一次抬一腳。居家休息或洗澡時也能運動
˙在家晚上可做仰臥起坐10次,蹲下站起20次,趴著抬腿20次,腳伸直、手碰地20次。
˙洗澡時也可以做運動,腳伸直、毛巾套腳20次,但要謹慎避免滑倒。

藥師的建議

*消費者需要更簡單的健康訴求
統一生活事業康是美學術藥師王順德表示,現代人生活步調緊湊,工作壓力也大,以往若覺得工作勞累,大概只能由藥師建議吃顆綜合維生素,有特別需要時就要另外買一大罐維生素C或B群等營養補充劑,家裡堆的瓶瓶罐罐,也搞不清楚要吃多久?是否符合自身需求?且營養劑標示過於專業,有時實在很難懂。
幸好經過廠商用心的開發與應用,如今消費者可以針對自己的需求,輕鬆又方便的購買到適合自己的營養補充品,例如便利商店中可買到訴求相當明確的營養補充劑,消費者不需經過解釋也能了解自己適合補充哪個產品,更不需研究複雜的成分,輕鬆彌補體內營養的不足。
然而使用這類產品必須先建立正確的營養概念,王順德藥師表示,任何食品皆無速效,因為健康的建立絕非一朝一夕,更何況營養補充品所扮演的角色和食品一樣,主要差別在於去除一些食品的缺點(如洋芋片可提供澱粉,但有含鈉過高的隱憂;又如每天若要攝取95mg的維生素B1,必須吃一大碗糙米飯,且難保證能百分之百為身體所吸收),並同時提供多種營養素,是屬於集中火力的方式,讓大家可以放心使用。

*怎麼吃最恰當?
˙每天一顆綜合維生素:如果不確定每天飲食是否正確均衡,建議每天一顆綜合維生素打底,再從比較弱的部分做加強。
˙應酬、拼酒的老闆或主管:除了每天一顆高劑量的綜合維生素之外,肝精、維生素B群、葉酸、生物素、大豆磷脂、蜂王漿等額外的補充,能減輕應酬太頻繁帶給身體的負擔。
˙家庭主婦:經常面對油菸,為免肺部受影響,維生素A、E的補充不可少。
˙電腦族:用眼過度,對焦顯得吃力,可以補充魚肝油、維生素A、銀杏果粉、山楂果粉、維生素B1、B2、B12、穀胺基酸等,以加強視網膜的穩定。當然也需要適當的休息。
˙夜貓族:早餐再隨便,也要來片土司及一杯牛奶,再補充綜合維生素;工作中每50分鐘休息片刻,活動筋骨,做做眼睛運動。
˙銀髮族:飲食應該重質不重量,熱量需求不必像年輕人般,但高蛋白的補充很重要,而必須每天補充維生素;此外,為防止心血管疾病,應多攝取青菜;糙米飯或五穀飯也要常吃,以利排便的順暢。
˙外食族:熱量高、蔬果少、口味重是一大問題,可能導致肥胖、宿便。建議加強益生菌(包括長雙叉桿菌、嗜酸桿菌、比菲得氏菌等)、維生素、纖維、酵素的補充。如果覺得外食油脂過多,補充甲殼質可吸取多餘油脂,不過並非百分之百,所以最好還是減少油脂,如將菜餚先過油再食用。
˙菸不離手的癮君子:少抽是最徹底的辦法,無法做到時,建議補充維生素C、E,再加上卵磷脂、β胡蘿蔔素,幫助降低血管硬化的機會。
˙咖啡喝上癮:可能要擔心鈣質的流失,如果無法確實喝足夠的牛奶,就得在鈣質、維生素D3方面多補強。

*健康叮嚀
飲食均衡、早睡早起、多運動、避免菸酒及熬夜等,都是健康的重要守則,當無法從天然食材中攝取六大營養素時,再考慮選擇營養補充品。此外,保持心情愉快、正面的價值觀、正常的社交等等,也是維持健康身心的重要條件。

營養師的建議

從衛生署公布「82年至85年第三次國民營養調查」結果顯示,國人平均每天只吃2.5次蔬菜,水果低於1次,動物性蛋白質攝取則超過15﹪、脂肪超過33﹪,纖維質的攝取量卻不及建議量的一半。飲食失衡下,導致文明病罹患率節節上升,每7人就有1人肥胖,每25人就有1人糖尿病,每8人就有1人高血壓,每8人就有1人高膽固醇,每5人就有1人高尿酸。你滋美得學術部經理陳雅妍營養師強調,以上種種顯示出人們的健康就像一顆不定時炸彈,因此,即使再忙,也要徹底檢視自己的健康狀況。

*先調整飲食觀念
人體所需營養包括蛋白質、油脂、醣類、礦物質、維生素以及水共六大類,至今沒有一種食物能涵蓋所有的營養素。根據上述衛生署統計,調整飲食方向才是最重要的。針對民眾存在已久的錯誤飲食觀,耕莘醫院營養組組長官小燕特別提供幾點建議:
˙五穀根莖類要足夠,每日因活動量的多寡,攝取量約在3~6碗,包括米飯、麵包、餅乾等。
˙無論脫脂或低脂,奶類每天至少2杯(每杯240㏄),這是目前國人最缺乏的部分。
˙蛋、豆、魚、肉類每天攝取4兩左右,厚度及大小同手掌的肉而言,就已經有2兩。
˙蔬菜每天必須攝取300公克(約3碟),現代人因外食機會多,經常無法達到標準量。
˙水果每日2個,每個約一個拳頭大,如橘子、柳丁。
˙油脂類盡量使用植物性油脂。

*美食不等於健康
陳雅妍表示,現代人因工作等因素,無法花太多心思在飲食上,所以「速效、省時」便成了現代人的飲食觀,也因此在營養均衡方面更容易疏忽。值得安慰的是,現在許多產品在營養方面已越來越重視,例如在米飯添加多種營養素,更能符合方便又營養的需求。
奶粉也是非常便利的食品,在設計上不僅能滿足不同年齡層,營養素的添加也盡量滿足人體所需五大營養素,只要時間無法允許正常的用餐,喝杯牛奶也是極佳選擇。
然而保健產品琳瑯滿目,若盲目選用反而有害健康,例如許多上班族會忙裡偷閒泡個三合一麥片充饑,卻不了解其中所添加的不是優質奶粉,且糖、鈉成分都可能偏高;又如微波後可即食的冷凍食品雖然方便,卻不夠新鮮,營養也不均衡。大家要有「美食不等於健康」的概念,口味重的背後很容易隱藏著危機。建議平時多上網、閱讀報章雜誌,比較能清楚自己究竟攝取多少營養素,自己的飲食型態是否有瑕疵。

*單靠營養素補充,卡路里會不足
官小燕營養師強調,大家都清楚「少油、多蔬果」是健康的飲食原則,但總會因許多外在因素而無法遵循。在因應現代人的需求下,營養補充品已經越來越便利,例如最近好像吃太油,那麼甲殼素可幫助身體阻止油脂的吸收,卵磷脂則能夠降低體內膽固醇;今天不上妝,花粉、人參、維生素B、E可以讓妳擁有好氣色,而酪梨油具抗氧化作用,對黑斑、青春痘的消除也有幫助。因此,對自己的飲食很沒信心的人,不妨藉由這些簡便方式,彌補營養的不足或失衡。
不過這類營養素補充品不含卡路里,單靠這些而忽略其他食物的攝取,營養鐵定不夠,而且必須補充一段時間才能見效。

*懶到最高點,代餐、生機飲食也可行
如此看來,想當個超級懶人是不可能的囉?其實也不盡然,像減重者所使用的代餐就很適合懶人,它是經過專家調配,具多種營養素的食品,唯一的問題是無法長期食用而不膩,且必須放棄其他味覺的享受,最好是取代一天中的一頓就可以了。
而現在各類商店非常便利且多樣,真的很忙時,不妨找家生機飲食店打杯蔬果汁,加些芝麻、薏仁粉,也是營養豐富的一餐。

結語
其實許多人飲食失衡多因種種外在因素造成,而不是真正的懶。既然有很多無奈,也要學得一套健康術,善待自己的身體,不過前提還是儘可能三餐自理,從天然食物中獲得營養,並多利用時間運動;環境不允許時,建議做額外的營養補充。若能尋求專家的協助,了解自己的營養狀況,就能輕鬆當個健康的懶人!